Pareto's Law

Este verano leí el libro de Tim Ferris, The 4 Hour Work Week. Tim aglutina nuevas tendencias en su libro: nuevos modelos de trabajo -teletrabajo, nuevos modelos de vida -vagabounding, efectividad -GTD, nuevos modelos de aprendizaje...
También habla de la implicación de la ley de Pareto en términos de esfuerzo-beneficio. Según esta ley, el 20% del esfuerzo dedicado en nuestro trabajo redunda en un 80% de beneficio, y el 80% del esfuerzo redunda en el 20% de beneficio. Así pues para optimizar al máximo la relación esfuerzo-beneficio, y este es también uno de los objetivos de la permacultura, hay que eliminar o al menos minimizar la segunda relación (80% esfuerzo --> 20% beneficio).
Es cierto que en esta segunda relación caen muchas tareas estratégicas que esperamos se conviertan en un futuro cercano en tareas más productivas, por lo que en ciertos casos está justificado este sobre-esfuerzo inicial.

Aplicando estos principios, este otoño-invierno me he dedicado a identificar estas tareas costosas y poco beneficiosas y he ido buscando soluciones.

1. Por nuestro clima, el riego en verano es una tarea muy frecuente y que demanda mucho tiempo. Por esto, he automatizado todo lo posible el riego instalando riego por goteo.
2. Relacionado con el anterior punto, he movido árboles a sitios más oportunos para facilitar su cuidado. Como promueve la permacultura, mejor zonas pequeñas y concentradas con muchas plantas que zonas grandes con plantas dispersas. Además, he reubicado algunas plantas a zonas más próximas (zonas 1y 2).
   
3. Relacionado con el primer punto, he incrementado la capacidad de la alberca principal que distribuye el agua con el fin de tener más presión de agua y poder automatizarlo.
4. Estoy intentando identificar más elementos que me haga cerrar ciclos en las tareas de gestión y en las necesidades externas a mi sistema. Por ejemplo, sembrar cereal (alfalfa, trigo, cebada) que mejore el suelo y a la vez sirva de comida para el ganado.
5. Relacionado con el anterior punto, he de mejorar el sistema de conservado de las cosechas obtenidas en verano: compraré un deshidratador; aún dudo si comprar un Excalibur (son muy caros). Con este nuevo elemento, no sólo aprovecho mejor las cosechas en los meses de frío sino que también se preservan todas las propiedades de los alimentos.
6. Relacionado con el anterior punto, construiré un invenadero para seguir produciendo durante el invierno. Ya tengo comprado los materiales y durante el verano me pondré con ello.

Se trata de minimizar todo lo posible las tareas de mantenimiento para, si llegado el momento interesa, poder crear nuevas cosas sin tener que dedicar un gran esfuerzo. Y una vez minimizado el mantenimiento, incrementar el beneficio cerrando ciclos y minimizando las necesidades externas.

Enzymes

In the next video, Tim Van Orden explains the work carried out by the enzymes in the digestion process. He makes an ingenious comparison to make the explanation easy: enzymes are like building contractors even in this period of economic crisis in the construction sector! By the way, the second comparison is mine...

The Protein Myth

Tim Van Order is the creator of the Running Raw Project which aims to prove that following a raw vegan diet is the best way to improve yourself physically and mentally and to promote a healthy world too. He is the second raw athlete I know about; Brendan Brazier was the first one (Brendan is the author of The Thrive Diet book). I like Tim because of the clarity of his explanations about how the organism works and the dynamism and encouragement he transmits to people.

In the next video, Tim explains the myth of the protein needing and the difference between protein and amino acids which actually are the final elements needed by our organism. As he says, the protein is only the middle-man, if I have understood him correctly...

Balta y el crudivorismo

Avance de video sobre crudivorismo en el que aparece Balta y algunos compañeros en países calientes que visitan durante el invierno español. Balta dirige una comunidad cruda en Ojén, Málaga. Allí viven una vida sencilla conectada con la naturaleza a través del crudivorismo y el higienismo. Por esta comunidad han pasado raw people bastante conocida como es el caso de David Wolfe.
Claridad en la mirada, estado de la piel, tono de la voz y dinamismo físico son algunos de los rasgos que caracterizan a las personas que siguen esta forma de vida.
En España aún es cosa de minorías, no lo es tanto en países como USA o UK, quizá porque en estos países la alimentación es mucho peor. Al tiempo, pues vamos detrás de ellos y muy de cerca...

Hace unos años supe de esta tendencia e intento incorporar esta dieta en mis hábitos. Lo mejor de todo: su simplicidad. Ya no son necesarios tantos artilugios en la cocina, sólo un buen triturador, un germinador y boles de varios tamaños para ensaladas. Ni qué decir de los métodos de preparado: microondas, horno y fuego sobran. Los métodos de preparado de esta nueva cocina no exigen mucho tiempo y pueden dejar haciéndose como es el caso de la preparación de germinados; remojar durante la noche anterior y dejar airear en el germinador. La preparación de platos consiste básicamente en lavar, pelar, triturar, condimentar y listo para comer!
En mi caso, lo que más me costó cambiar fue el hecho de tener los ingredientes necesarios para la preparación de platos. Tienes que cambiar el chip en cuanto a cantidades. Ya no vale comprar unos cuantos tomates o naranjas para la semana; "cuantos" hay que cambiarlo por kilos! Mi frigorífico está hasta los topes de "verde" (como lo llama mi madre).
En cuanto a la conservación de los alimentos es más sencillo. El frigorífico y una pequeña despensa o carrito para almacenar frutas y verduras.
Para buscar ideas sobre nuevos platos y no caer en el aburrimiento de siempre "comer lechuga", me he hecho con algunos libros y revistas de fácil intepretación, para personas con poca paciencia como yo.

Self Healing

A month ago I cut my fingertip with an electric machine used by carpenters to file lumber pieces. This incident occurred while I was installing the kitchen and I had to file a little piece. The piece was so small that I maintained the machine with one hand and shifted the piece with the other hand over the blades of the machine. I didn't notice the presence of a basic physics concept I learned some years ago in school: the inertia force associated with every movement. Therefore, my finger was carried out by the inertia and was cut off by the machine's blades. Surprisingly, I could bear the situation; there was blood everywhere.
I went to the nearest hospital and the doctor put a gel with a rare color over my fingertip. She couldn't stitch the injury because of the lack of flesh in my finger; I had lost my fingertip partially, so I had lost my identity too.
I didn't feel almost any pain the next days but the feeling sensation in my finger was quite unknown. It's amazing the bunch of layers covering each part of our body. Every one has it own functions. Most amazing is the self-healing power our body has. Nowadays, it's the only system able to repair itself, determining whether to repair all the injury -as it was in my case- or to isolate it to not damage the rest of the organism. As the doctor told me, the last phase is to recover the fingerprint and the return of the feelings carried out by the new nerves.

Thinking in terms of all the information needed by the organism in order to repair the injury, I end up quite confused. Moreover, it's not just the repairing of the injury, it's also the increment of defense due to the direct exposure of the finger without skin! Imagine - I'm a computer engineer, so let's think in micro-operations - the Terabytes of micro-operations codified at the DNA level or wherever are planning a right response.
Honestly, I think we never will be able to design and build a system capable of repairing itself as our organism does. As Hotstadter told in his book "Godel, Escher, Bach": all intelligent systems end up with auto-referencing; I don't know any system by now.

Melliodora Farm e-book

I'm reading this book, written by David Holmgren. It's about a farm Holmgren bought in Australia (Hepburn) in the eighties. The high value added by this publication is the real example of a farm managed applying permaculture principles. The book is divided into several chapters. Everyone describes one aspect of the design: the purchase of the land, watter supply, house and barns construction, infrastructure and fencing, gardens, ...
The author not only mentions the good chosen design but also the failings and how correct them.

It's the first time I buy an electronic version of a book. It's cheaper and it's well-customized to be read in a computer.

New visitors: HORSES

We've got new visitors in our farm since last summer: five horses. We agreed with the owner to let the horses eat the pasture of the farm. We give them food and water and they give us their manure, their grazing behavior that aids to prevent a potential fire in the farm; the owner pays us a symbolic amount of money too.

Horses and cows have quite different behaviors in terms of grazing. Horses don't damage shrubs nor small trees, they only grazes pasture and they like acorns too. Our farm is repleted with Holm oaks, so there are a lot of acorns; these nutritious fruits are used to feed pigs in the past. Also, horses are respectful animals with the fences and with other existing infrastructure.
I don't think cows were good as grazing animals. They provoke a harmful impact on the vegetation and compact the soil too.

I've been observing their habits this summer. They used to follow the same paths everyday due to our farm have some dense forest areas and it's difficult for them to move around. They choose different parts of the farm along the day in order to find the coolest place every time. They eat during the night because the moisture content of the pasture is higher so they drink less. During the day, they choose the north side and almost don't move. One thing that surprises me is that a horse eat four times compared to a cow!

Maybe it could come up an agreement with the owner to extend his business selling the horses, probably in a near future, not now because of the downturn...

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